深圳
近年来，与饮食方式相关的慢性病已成为中国居民的首要死亡原因，高血糖、高血压、高血脂等慢性病成了健康的头号"公敌"因此，少盐、少油的健康饮食生活方式需要广泛宣传倡导。
科学安排食用油
少油一事，确切来说应该是减少脂肪类食物的摄入。
日常生活中，烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
根据《中国居民膳食指南 (2016) 》推荐。健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。用普通汤匙计算的话，大约是两匙半。
学会使用控油壶
把全家每天应该食用的烹调油倒入控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用。使用控油壶，可有效减少油摄入。
正确使用烹调方法
01 多用少油烹调方法
采用蒸、煮、炖、焖、拌、急火快炒等烹调方式，少用或不用油炸、油煎的方法可减少油的使用量。
02 少用动物性脂肪
动物性油脂的主要成分是饱和脂肪酸，稳定易堆积体内，引起高血压、高血脂等疾病。而植物性油脂却正好相反。
03 限制反式脂肪酸摄入
反式脂肪酸易引发冠心病、乳腺癌等疾病，且影响儿童生长发育及神经系统健康。生活中，糕点、快餐、糖和饮料都含大量反式脂肪酸。
04 少吃油炸食品
炸鸡腿、薯条等油炸食品油超标，增加高血压、血脂异常等慢性病的发病风险，不利于健康。
05 不喝菜汤
对于炸、煎烧烹调出的菜肴或麻辣菜肴等菜汤，油含量过多，不宜食用。
关注食品营养成分表
脂肪含量不高于3g/100g的食品可以称之为“低脂”。
用盐篇
研究发现，食盐量过多（每日超过10克）与高血压、心脏病、肾脏病及诱发脑出血等的发生有直接关系。每日吃15克盐的人群，高血压的发病率约为10%，高盐饮食是高血压的重要危险因素。
科学安排食用盐
烹饪中少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。
少盐饮食习惯：
少吃咸菜多食果蔬；
外出就餐选低盐菜品；
少食高盐的包装食品；
阅读营养成分表；
关注调味品。
警惕"藏起来"的盐
很多零食与熟制品尝起来不觉得咸，但其实盐含量大大超标，这类"隐形盐"的食品是慢性病的潜在杀手。
温馨提示：很多慢性疾病有遗传，我们改变不了基因，但是生活习惯却掌握在我们自己手上， 希望大家在日常的生活中，少盐少油，健康饮食，让那些慢性疾病就此打住。
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