都知道糖尿病人不能太多吃肉，所以像肉丸子这类美味的食物，一般都是不敢吃的。那是不是就真的不能吃了呢？其实只要小小加工一下，我们还是能够做出糖尿病人能吃的丸子的！

今天小编就给大家推荐一款美味又营养的肉丸子——马蹄丸子。而这款丸子为什么适合糖尿病人吃？小编就为大家分析一下：

一、口感方面

马蹄非常的脆，肉馅里面夹马蹄能够增加口感，这样可以避免馅吃起来发干，而且营养丰富有嚼劲，好吃看得见。传统的丸子的味道里，还有荸荠的甜甜脆脆的味道，嚼在嘴里咯吱咯吱的，很好吃！

二、功效方面

马蹄含有一种不耐热的抗菌物质——荸荠英，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。加之马蹄质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。

三、营养方面

马蹄含有丰富的糖类、粗纤维、钙、铁及维生素等，肉类含有丰富的优质蛋白、脂肪、铁、锌等营养素，二者搭配可取长补短，达到营养互补的作用。

说了这么多，相信大家也流口水了吧？也快到晚饭时间，赶紧去吃吃看吧！

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